Corato
Corato è una città situata nel cuore della Puglia Imperiale, una terra privilegiata dall’Imperatore Federico II di Svevia. La città è una fusione perfetta tra modernità e tradizione, ospitando giganti dell’industria gastronomica come Pasta Riscossa, Gruppo Casillo, Pastificio Granoro, Caseificio Maldera, Taralli Fiore e Gruppo Cannillo2.
Corato è famosa per la sua tradizione olearia, in particolare per la cultivar Coratina, che ha valso alla città il titolo di “città dell’olio extravergine d’oliva”. Questa cultivar è stata riconosciuta dalla Regione Puglia come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) nella sezione Grassi2.
La città è anche nota per la coltivazione della vite, con vitigni come il Bombino Nero DOCG, particolarmente adatto alla produzione di rosati. Diverse cantine nella zona, come le Cantine Torre Vento e le Cantine Carpentiere, producono vini di grande eleganza e freschezza2.
Nonostante la sua proiezione verso il futuro, Corato è ben ancorata alle sue radici medievali, risalenti all’epoca della dominazione normanna nell’XI secolo. Il motto della città, “Cor Sine Labe Doli” (Cuore senza macchia di tradimento), riflette la forma a cuore del suo centro storico.
Ecco alcune curiosità su Corato:
- La Chiesa Matrice: La chiesa principale di Corato, dedicata a Santa Maria Maggiore, è un bellissimo esempio di architettura romanica pugliese. L’edificio risale al XII secolo e presenta un mix affascinante di stili architettonici, con elementi gotici e rinascimentali aggiunti nel corso dei secoli.
- La Torre dell’Orologio: Situata nel centro storico, la Torre dell’Orologio è uno dei simboli di Corato. Costruita nel XIV secolo, questa torre medievale era originariamente parte del sistema di difesa della città.
- I Pizzi: Corato è famosa per la produzione di “pizzi”, un tipo di pane croccante condito con olio extravergine di oliva e spesso arricchito con pomodori, cipolle, olive e altri ingredienti locali. I pizzi sono una delizia locale e un must per chi visita Corato.
- Palazzo Gioia: Questo palazzo storico, situato nel centro di Corato, è un esempio perfetto dell’architettura barocca pugliese. Il palazzo è famoso per la sua splendida facciata decorata e gli interni affrescati.
- Le Fosse Granarie: Nel passato, Corato era nota per le sue fosse granarie, che erano grandi fosse scavate nel terreno e utilizzate per conservare il grano. Queste fosse sono un’importante testimonianza della tradizione agricola della città.
- Set cinematografico: Corato è stata scelta come set per numerose produzioni cinematografiche e televisive grazie alla sua bellezza paesaggistica e al fascino del suo centro storico. Passeggiando per le vie della città, potresti riconoscere alcuni angoli immortalati sul grande schermo.
- Artigianato locale: Corato è anche conosciuta per il suo artigianato locale, in particolare per la produzione di ceramiche e tessuti. Questi prodotti artigianali sono il risultato di tecniche tramandate di generazione in generazione.
